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　　大豆中含有丰富的大豆异黄酮，异黄酮类属于职务雌激素，它是一种对人体有益的植物雌激素，在结构上和雌二醇相似，同时大豆异黄酮对于相关疾病有预防的作用。而大豆异黄酮的主要来源是大豆和豆制品，下面腐竹厂家...

　　大豆不仅吃起来口感好，而且营养价值还高，大豆中含有丰富的大豆蛋白质，可以为人体提供很多营养物质。同时大豆还能够加工成各种各样的豆制品，比如腐竹、豆皮、豆腐等。同时大豆在生长过程中，还要经历种子萌发...

　　在腐竹加工过程中，除了加工工艺较为重要之外，大豆的品质对于腐竹的品质影响也是较大的，如果使用劣质的大豆来进行加工，那么腐竹的品质也会受影响。同时大豆在进行浸泡时，它的浸泡程度也会影响产品的质量，包...