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目前,腐竹这种豆制品越来越受到人们的欢迎,因其良好的营养价值,且便于储存,很好的满足了人们生活所需。与此同时,现在的山东腐竹批发生意也越来越好,不论是超市还是想要投资创业的人,对腐竹的需求量是比较高的,其实腐竹在加工方面是需要多种工序。起竹算是腐竹制作的末工序了,每个锅的浆泡去掉后,要再烧草加温,直至把豆浆煮滚,然后停火。几分钟后,锅面的豆浆会结成一层浆膜,然后用手的中指食指和拇指在锅面浆膜中间一夹,迅速提起,然后放在锅上面的竹竿上,这便是腐竹。
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