山东腐竹批发厂家介绍豆油皮与油豆皮的区别

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        山东腐竹批发厂家介绍豆制品的营养价值是众所周知的，除了我们常见的豆浆、豆腐以及腐竹等产品，豆油皮和油豆皮也是常见的豆制品，那豆油皮与油豆皮有什么区别呢？是营养价值不同还是做法本质不同呢？山东腐竹批发厂家带您来了解一下油豆皮和豆油皮有什么区别。

        油豆皮原料采用大豆，用纯净水浸泡研磨制成。豆油皮是把大豆乳倒入浅锅中的小火烧煮，均经1小时豆乳中的蛋白质及脂肪浮于表面，与空气接触后氧化成薄皮，待皮稍厚时，用0.5米左右的竹片插入薄皮下挑出，放置于镀锌铁网上用炭火慢慢干燥后即成。0.5公斤大豆可得17张豆油皮。

        豆油皮，是把豆浆倒入锅中文火烧煮，豆浆中的蛋白质及脂肪浮于表面，与空气接触后氧化成的薄皮，待皮成型后，用竹片或竹条插入薄皮下挑出，放置于通风透光处，自然晾干，据现代科学测定，豆油皮中除了蛋白质和脂肪，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，而且易消化、吸收快，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延寿；特别是孕妇产后食用，既能快速恢复身体健康，又能增加奶水，豆油皮有多种吃法，常见以凉拌、烧汤和下火锅为主。

        山东腐竹批发厂家建议每天吃点豆制品，营养健康又美味，如果有需要的话，可以致电咨询腐竹批发厂家！

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