山东腐竹加工厂家是怎么挑选黄豆的

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　　黄豆或豆制品是非常受欢迎的食品，其营养价值也非常丰富。在家里做豆浆，或者加工成腐竹，或者做成蛋白粉，都是很可以的。这一切的前提，就是黄豆的选择。山东腐竹加工厂家挑选黄豆有哪些标准？什么样的黄豆才是合格的腐竹加工的原材料呢？接下来，我们和山东腐竹加工厂家一起来了解一下吧！

　　1、看形状。山东腐竹加工厂家建议我们一般选择豆粒比较饱满，而且表面基本没有虫眼，这类大豆的质量较好，一般不要选择干皱的黄豆，质量不好，影响成品的质量。

　　2、看颜色。果皮明亮干净的黄豆质量好，果皮暗淡无光的黄豆质量差，这也是我们从外观上辨别黄豆质量的方法之一。

　　3、看脐的颜色。一般来说，黄豆脐带颜色以黄白色或浅棕色为佳，这样的黄豆质量一般比较好，可以选择。

　　4、看豆肉的颜色。将黄豆打开，观察黄豆肉里面的颜色，如果是暗黄色，说明含油量丰富，质量好。亚麻色含油量少，质量较差。

　　5、闻香味。质量好的大豆的香气较淡，而劣质大豆的香气不是很强烈。

　　以上就是腐竹加工厂家为您分享的挑选黄豆的方法，希望对您有所帮助，我们都知道好产品源自好原料，因此，对于腐竹加工的质量来说，黄豆的挑选尤为重要，如果您有相关需要的话，欢迎您随时致电咨询！

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