凉拌山东腐竹的制作步骤介绍: 1.准备好山东腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 2.把山东腐竹切成小段。 3.黄瓜和胡萝卜切丝。 4.把蒜切碎。 5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。 6.腐竹入开水锅中烫一分钟。 7.捞出放入图5中,加入辣椒油、味精拌匀。