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山东腐竹因还有丰富的蛋白质成分,因而在我国市场上的需求量较大,深受广大消费者的喜爱。腐竹是豆制品中的一种,我国的豆制品材料多种多样,它们很好的保留了大豆中的营养成分,利于人体吸收,因此成为人们生活中常见的食材。目前腐竹的制造大都是采用现代化机械设备生产的方式,具有较高的生产效率,也保证食品的卫生。腐竹制造的原理较为简单,我们将大豆磨成豆浆后,再对其进行加热煮沸,待一段时间保温后,其表面便会形成一层薄膜,我们再将薄膜挑成枝条状,再晒干不是我们常吃的腐竹了。
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