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腐竹是人们常食用一种食材,它具有较高的蛋白质以及多种矿物质,因而受到了广大消费者的喜欢。我满们常见的腐竹是呈腐竹条或者腐竹段的形式存在,我们在食用时刻选择炒着吃、炖着吃或者凉拌等多种食用方法。不论是哪种方式,它的口感和营养价值都是非常不错的。腐竹的营养价值主要是体现在高蛋白,它对提高人体免疫能力和身体素质方面都有很好的促进作用。它是大豆衍生产品,汲取了黄豆中的精华,因此才可称为豆制品中的佼佼者,可谓是老少皆宜。老人吃了可以预防痴呆症的发生,对心脑血管都有很好的作用;对于小孩来说,提高自身免疫能力,促进骨骼增长。
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